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"Amaretti Giacobbe" - loc. Pian Ferioso, 4
e-mail: amaretti-giacobbe@sassello.com |
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Per molti decenni del '900 rinomata località di villeggiatura, dopo qualche anno di apparente declino (colpevoli in parte le "mode esotiche" degli anni novanta), Sassello affronta il nuovo millennio con rinnovato entusiasmo, cavalcando la crescente voglia ambientalista non perchè, appunto, di moda, ma perchè l'ambiente, la natura, la vecchia "aria buona" ne costituiscono da sempre l'essenza. Tanto da fregiarsi del titolo di primo comune insignito della "Bandiera Arancione", sorella della ormai famosa "Bandiera Blu" per le località di mare e nata proprio per mettere in evidenza le qualità ambientali e turistiche dell'entroterra. Ed è in questo "ambiente" che dalla metà del 1800 si producono i rinomati amaretti morbidi, che oggi costituiscono, insieme al turismo, la principale risorsa economica della zona, raro esempio di "industria pulita". |
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